Fındığın sağlamlıq üçün 7 əsas faydası

Fındıq təkcə dadlı qida deyil, həm də ürək sağlamlığı üçün faydalı olan, antioksidantlarla və sağlam yağlarla zəngin təbii məhsuldur. Lakin çərəz allergiyası olan insanlarda fındıq istehlakı allergik reaksiyalara səbəb ola bilər.
Fındıq (latınca Corylus ağacından əldə edilən çərəz növü) əsasən Türkiyə, İtaliya, İspaniya və ABŞ kimi ölkələrdə yetişdirilir.
Fındıq şirin dada malikdir və çiy, qovrulmuş və ya üyüdülmüş formada istehlak edilə bilər.
Digər çərəzlər kimi, fındıq da yüksək qida dəyərinə malikdir və zülal, sağlam yağlar, vitaminlər və minerallarla zəngindir. Aşağıda fındığın elmi araşdırmalarla təsdiqlənmiş 7 əsas sağlamlıq faydasını təqdim edirik.

1. Zəngin qida tərkibinə malikdir

Fındıq yüksək kalorili olsa da, tərkibində çoxlu faydalı qida maddələri və sağlam yağlar mövcuddur.
Təxminən 28 qram (20 ədəd bütöv fındıq) fındığın tərkibində:

Kalori: 176 kkal
Ümumi yağ: 17 qram
Zülal: 4,2 qram
Karbohidrat: 4,7 qram
Lif: 2,7 qram
Vitamin E: gündəlik normanın 21%-i
B1 vitamini (Tiamin): gündəlik normanın 12%-i
Maqnezium: gündəlik normanın 12%-i
Mis: gündəlik normanın 24%-i
Manqan: gündəlik normanın 87%-i

Bundan əlavə, fındıq B6 vitamini, fol turşusu, fosfor, kalium və sinklə də zəngindir.
Fındıq həmçinin mono və çoxlu doymamış yağ turşularının, xüsusilə omeqa-6 və omeqa-9 yağ turşularının (məsələn, olein turşusu) yaxşı mənbəyidir.
28 qram fındıq təxminən 2,7 qram qida lifi təmin edir ki, bu da gündəlik ehtiyacın təxminən 11%-ni təşkil edir.

2. Güclü antioksidant mənbəyidir

Fındıq yüksək miqdarda antioksidant ehtiva edir.
Antioksidantlar orqanizmi hüceyrə quruluşuna zərər verə bilən, yaşlanmanı sürətləndirən, ürək xəstəlikləri və bəzi xəstəliklərin yaranmasına səbəb ola bilən oksidləşdirici stresdən qoruyur.
Fındıqda ən çox rast gəlinən antioksidantlar fenol birləşmələridir. Bu maddələrin qanda xolesterinin səviyyəsini və iltihabi prosesləri azaltmağa kömək etdiyi göstərilmişdir.
Araşdırmalar göstərir ki, fındığın qabığı ilə birlikdə istehlakı orqanizmdə antioksidant müdafiəni daha da artırır.
Fındığın tərkibindəki antioksidantların böyük hissəsi qabıq hissəsində yerləşir. Qovurma prosesi isə bəzi antioksidantların miqdarını azalda bilər.
Bu səbəbdən fındığın maksimum faydasını əldə etmək üçün onu mümkün olduqda qabığı ilə və təbii formada istehlak etmək tövsiyə olunur.

3. Ürək sağlamlığı üçün faydalıdır

Çərəzlərin müntəzəm istifadəsinin ürək sağlamlığını qoruduğu göstərilmişdir.
Fındıqda yüksək miqdarda olan antioksidantlar və sağlam yağlar:

qanda xolesterin səviyyəsini azaltmağa;
ürək-damar sistemini qorumağa;
damar sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər.

Araşdırmalar göstərir ki, fındıq istehlakı pis xolesterin (LDL) və ümumi xolesterinin səviyyəsinin azalmasına səbəb ola bilər.
Eyni zamanda, fındığın tərkibində olan:

sağlam yağlar;
qida lifi;
kalium;
maqnezium;
antioksidantlar

qan təzyiqinin normallaşmasına kömək edə bilər.

4. Xərçəng riskinin azalmasına kömək edə bilər

Fındığın tərkibindəki yüksək miqdarda antioksidantlar, vitaminlər və minerallar onun bəzi xəstəliklərə qarşı qoruyucu təsir göstərə biləcəyini göstərir.
Fındıqda proantosianidinlər adlı güclü antioksidantlar yüksək miqdarda mövcuddur.
Bu maddələrin oksidləşdirici stresi azaltmağa və hüceyrələri qorumağa kömək etdiyi düşünülür.
Fındıq həmçinin:

Vitamin E
Manqan

kimi maddələrlə zəngindir. Bu komponentlər hüceyrə zədələnməsinin qarşısının alınmasında rol oynaya bilər.
Bəzi laboratoriya və heyvan tədqiqatlarında fındıq ekstraktlarının müəyyən xərçəng növlərinə qarşı potensial faydalı təsirləri müşahidə edilmişdir. Bununla belə, insanlar üzərində daha çox araşdırmaya ehtiyac vardır.

5. İltihabı azaltmağa kömək edə bilər

Fındıq sağlam yağlarla zəngin olduğu üçün orqanizmdə iltihabi proseslərin azalmasına müsbət təsir göstərə bilər.
Araşdırmalarda fındıq istehlak edən insanlarda iltihab göstəricilərinin azaldığı müşahidə edilmişdir.
Fındığın tərkibindəki faydalı yağ turşuları:

iltihabi reaksiyaları azaltmağa;
metabolik sağlamlığı dəstəkləməyə;
ümumi sağlamlığı qorumağa kömək edə bilər.

Lakin sağlam nəticələr əldə etmək üçün fındıq balanslaşdırılmış qidalanmanın bir hissəsi kimi qəbul edilməlidir.

6. Qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləməyə kömək edə bilər

Badam və qoz kimi digər çərəzlərdə olduğu kimi, fındığın da qan şəkərinin idarə olunmasına müsbət təsiri ola bilər.
Fındıqda olan olein turşusu insulin həssaslığının yaxşılaşdırılmasına kömək edə bilər.
Araşdırmalar göstərir ki, sağlam yağlarla zəngin qidalanma:

insulin səviyyəsinin normallaşmasına;
qan şəkərinin idarə edilməsinə;
metabolik sağlamlığın yaxşılaşdırılmasına kömək edə bilər.

Bununla belə, fındığın bu təsirləri ilə bağlı daha geniş araşdırmalar tələb olunur.

7. Gündəlik qidalanmaya asanlıqla əlavə edilə bilər

Fındıq sağlam qəlyanaltı kimi və ya müxtəlif yeməklərin tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər.
Onu aşağıdakı formalarda istehlak etmək mümkündür:

çiy;
qovrulmuş;
bütöv;
doğranmış;
üyüdülmüş formada.

Fındıqdan:

un;
fındıq yağı;
desert əlavələri;
sağlam qəlyanaltılar

hazırlamaq mümkündür.
O, tortlar, dondurmalar və digər şirniyyat məhsullarına da xüsusi dad və qida dəyəri əlavə edir.

Fındıq yüksək qida dəyərinə malik, vitaminlər, minerallar, sağlam yağlar və antioksidantlarla zəngin təbii məhsuldur.
Onun müntəzəm və balanslı şəkildə istifadəsi ürək sağlamlığının qorunmasına, orqanizmin antioksidant müdafiəsinin gücləndirilməsinə və ümumi sağlamlığın dəstəklənməsinə kömək edə bilər.
Keyfiyyətli və təbii fındıq məhsulları sağlam qidalanmanın vacib hissələrindən biri hesab olunur.

Bloq